Kalkış girişi Eylül ayında son telefon görüşmesini yaparken, kendimizi bir Ekim ayı için hazırladık.
Harika bir şekilde!
Afrika’ya seyahat etmenin yanı sıra ABD’nin gelmesiyle, Ekim sona erdiğinde, sadece bir ay içinde neredeyse 20 uçuş almış olacağız. Bekleyemeyiz!
Ancak bu hafta, Güney Afrika’ya bu muhteşem gezi için hazırlanıyoruz, WA’dan bazı kırmızı şarapta yeni bir sürüm inceliyoruz ve Sydney’in Botanik Bahçeleri’ndeki Luke Nguyen’in restoranını İngiltere’nin en yenisini görmek hakkında çok daha fazla şey keşfetmek için görüyoruz. seyahat trendleri.
Afrika kıtasına ilk seyahatimize hazırlandığımıza inanmak zor. Christina ve ben de çok heyecanlıyım – Afrika’ya ulaşmak için birkaç kez denedik, ancak planlar hiç çözülmedi.
Şimdi, Güney Afrika turizmi sayesinde, diğer üç Avustralyalı seyahat gazetecisi Güney Afrika ile efsanevi gezimize başlamak için Kgalagadi Transfrontier Park’a seyahat ediyoruz.
Böyle bir yolculuğa ne paketleneceğini anlamak zor, ancak kesin bir şey var: Fotoğraf setimiz tamamlandı! Olympus, tüm farkı yaratacak olan Safari’yi idare etmek için bize bu iki şaşırtıcı lensi son derece cömertçe finanse ediyor.
M.Zuiko Digital ED 12-200mm F3.5-6.3 En iyisi Olympus’tan yeni bir lens ve çok yönlü. Aynı şekilde aynı miktarda yakınlaştırma sağlayan diğer lenslere kıyasla gerçekten hafiftir (bu şey esasen iki katına çıkabilir), bu nedenle Yaban Hayatı ortaya çıktığında aynı şekilde kapanırken Kalahari Çölü’nün geniş manzara çekimleri için ideal olacaktır.
Benzer şekilde, 5 eksenli iç stabilizasyon gibi çok sayıda özelliğe sahip olan Olympus’tan olağanüstü M.Zuiko Digital ED 300mm f/4.0 Pro’yu da alıyoruz, toz ve sıçrama geçirmez ve şaşırtıcı çözünürlük gidiyor Yaban hayatı fotoğrafçılığımızı farklı bir seviyeye taşımak için.
Kalahari’nin vahşi doğasına girmeden önce, tercih ettiğimiz Sydney spesiyallerinden en iyi şekilde yararlanıyoruz, çok sayıda yerlinin anlamadığı bir his var.
Sydney’deki Slip Inn’deki Meksika temalı restoranın gerçekten inanılmaz bir hamburger yaptığını keşfetmek sürpriz olabilir. Biz ilk kez bir tane vardı kesinlikle şok oldu.
Bundan çok daha iyi, her Pazartesi, 15 $ karşılığında bir hamburger alabilirsiniz ve pintler de 6 $. yenmek zor.
Güneş burada Sydney’de geri döndüğüne göre, paketlemeden bir mola verdik ve bu öğleden sonra bir kadeh kırmızı şarabın tadını çıkarıyoruz.
1836 çünkü kırmızı şarap yapan Houghton, Avustralya’nın ödüllendirilen birçok şarap imalathanesinden biri ve yeni rezerv çeşitleri bu eğilimi getirecek gibi görünüyor.
Rezerv Chardonnay inanılmaz derecede içilebilir, meyve güdümlü tazelik ve kremsi ısırık zenginliğin zorlu dengesini ve yüzeyde de çok fazla uzunluk olduğunu keşfediyor.
Rezerv Shiraz’a gelince, aynı şekilde güzel dengeli bir şarap. Şık tanenler arasındaki temkinli oyun ve kakaonun umami tatlılığı, çağdaş bir Şiraz’ın ideal bir orta gövdeli örneği üretir.
Her iki şarap da, Willpower’ınız varsa, manzara için iyi tepki verecektir. Fiyatlandırmaya gelince, her ikisi de Avustralya’daki Binbaşı’nın yanı sıra bağımsız satıcılardan da 14,95RRP.
Bir süre oldu çünkü Batı Avustralya’dan kırmızı bir şaraptan memnun kaldık. Bazı olağanüstü şarapların yanı sıra Houghton Wisdom Variety’nin gerçekten temsil ettiği çok gözden kaçan kırmızı şarap bölgesidir.
Bilgelik Chardonnay 2018 oldukça bir şarap. Mükemmel tam gövdeli, bu bir wa chardonnay (ve diğer bölgelerin not almasını arzu ediyorum) tadı olmalı.
Bu, iyi hazırlanmış bir şarap, namlu fermente ve dokuz ay boyunca lees’te bırakılan bir soru olmadan, bu fantastik Chardonnay’a çok sayıda tahıl notasının yanı sıra pürüzsüz doku sağladı.
Ve hatta etiketi bile seviyorum!
Şişenizi Dan Murphy’den veya Houghton’un doğrudan buradan bulun – 40 $ RRP.
Opera evine bir gösterge üzerine bir kookaburra – bu büyük olasılıkla Sydney City için bir eklenti olmalı, bu da botanik bahçelerinde öğle yemeğine giderken, bu adamı alan İngiltere turizm panosundan tatmin etmek için ironik olmalı!
Öğle yemeği botanik evinde, en iyisi körfeze bakan botanik bahçelerinin ortasında.
Tabii ki, See Britain ekibiyle sohbet etmekten heyecan duyuyoruz, ancak Şef Luke Nguyen şovu burada çalıştırırken, yemeğin özel bir şey olacağını anlıyoruz.
İçeceklerimize eklemek için bir Hendricks çırçırının yanı sıra tonik ve biberiye’den ahududulara kadar farklı garnitürlerle kaplı bir masa ile karşılanıyoruz.
Lezzet kombinasyonları, G & Ts’imize İngiltere, Galler ve İskoçya – çilek, fesleğen, ahududu ve nane ile salatalık ve BiberiyeLy. Karar verdiğimiz gibi, bir Beetles haraç grubu bizi eğlendirir.
Menülerimizden yemek için bir İngilizce tonu olduğunu gördük, ancak öğle yemeği servis edildikçe, mütevazi balıkların yanı sıra duygusal bezelye ile cips bundan biraz daha fazla.
Bu çıtır tenli alevlendirilmiş Barramundi, ev yapımı tartar ve yoğun duygusal bezelye, tipik Chippy’den eve biraz daha fazla yolda.
Sığır eti seçeneğine gelince, bu kalın kesilmiş striploin de lezzetli ve lezzetli, kavrulmuş pancar ve confit eschallotlar mükemmel.
Biz yemek yerken, See Britain ekibi, ziyaretçilerin kıyılarına istikrarlı akışını sürdürmek için İngiltere’de şu anda bir dizi farklı işle konuşuyor.
Şu anda orada meydana gelen tüm siyasi saçmalıklara rağmen, İngiltere turizm sektöründe hala son derece belirgindir ve GSYİH’nın önemli bir parçasıdır (aslında yaklaşık% 40).
Londra, ulus için görünen bir beraberlik olmasına rağmen, bkz. Britanya, ziyaretçileri Londra’nın ötesindeki yaşamı görmek için daha da uzağa bakmaya motive etmek için zor.
İngiltere’nin kuzeydoğusunda, Sydney’in Botanik Bahçelerinin dört katı büyüklüğünde bir park alanının inşası devam ederken, İngiltere’ye son gezimiz kültürün derinliğinin sadece başkentten çok daha derine indiğini vurguladı.
İşte güzel Lavenham, Suffolk kasabasına yaptığımız geziden ideal bir örnek.
Tatlı, peynir tipinde (inanılmaz derecede lezzetli bir brie, ufalanan bir kaşar ve cılız bir stilton) veya bu Eton karışıklığı olarak mevcuttur.
Bir nedenden dolayı, peynir popüler değil, bu yüzden dondurma, Pimm’in marine edilmiş çilekleri ve ulaşabileceğim tüm süt iyiliği için beze değiştiriyorum!
Bu gece, olağanüstü iyi arkadaşlarımız Ken ve Heidi’nin doğum günleri için bir kutlama yapıyoruz. Bu adamları daha önce Heidi’nin göbek adı Is Cesaret kitabını tanıttığında tartıştık.
Bu gece efsanevi Soiree’leri Balmain’de ve ‘reenkarnasyon’ tarzına sahip – ya önceki bir hayatta olduğunuza inandığınız biri ya da geri dönmek istediğiniz biri.
Açıkçası, bir Guru görünümüne gittim, Christina’nın İtalya’daki Iseo Gölü kıyısındaki biraz vintage mağazadan satın alırken uyan bir İtalyan contessa olarak geliyor.
Scarborough Chardonnay – Heidi’nin yanı sıra büyük fırsatların yanı sıra çok büyük bir kutlama.
Herkes gerçekten çok sayıda mükemmel kıyafetle kutlama çaba sarf ediyor. Heidi’nin İspanyol çingenesi ve solda Ken, şimdiye kadar gördüğünüz en inanılmaz 60’ların geri dönüşü. Hatta Goldfish platform ayakkabıları var!
Heidi’nin konuşmasının arka planında Marilyn Monroe’nun yanı sıra bir Roma askeri de görebilirsiniz. Aynı şekilde burada birkaç Einstein, bir ragbi oyuncusu ve WAG, Anne Teresa ve hatta bir Prenses Leia var.
İdeal akşamın yanı sıra ideal bir akşam. Balmain Rowers ‘Club, batıya bakan suda en iyisi oturuyor. Bazı harika insanlarla unutulmaz bir gece.
Bu sabah durgun bir başlangıç, Chardonnay’ın bol dökülmeleri dün gece çok daha iyi oldu.
Ama öğle yemeği için yeterli hareket ettik.
Önümüzdeki ayın çoğu için evden uzak olacağımızı bilerek, şehirdeki Gumshara Ramen’de süper şarjlı bir Japon iyiliği alıyoruz.
Buradaki ramen kaseleri, kontrolden çıkmış bir kemik suyu ile yapılmış oldukça olağanüstü.
Christina’nın hafif bir çorbası olan bir Hakata ramen var, ancak baharatlı Tonkotsu Ramen kalın çorbası ve üstte yumuşak haşlanmış bir yumurta ile bütün domuz aldım.
Buradaki ramen de çok lezzetli ve oldukça sağlıklı hissediyor. Domuz eti, tamamen pişirilmiş erişte yanı sıra hassastır. Çok iyi.
Daha önce burada değilseniz, bu artık sizin önceliğinizdir. Chinatown’un arkasındaki yeme dünya yemek mahkemesinde ve sadece para.
Umarız bu düzenli baskıdan memnun kaldınız – bir sonraki Güney Afrika’dan sizinle ilgili olacak!
Şerefe – Jim ve Christina XX