Maroochydore’un yeni klavyesindeki parlak düğme, elektrik ortamıyla pazar bistro ve büyük şehir vibe ne zaman ne zaman yeni bir görünümü müjdeliyor Güneş kıyısında huzurlu bir sahil kasabası.
Modern kalp atışı, parasal merkez ve Queensland’ın Sunshine Coast CBD’si olmayı vaat eden Maroochydore, ilginç bir varış noktası haline geliyor.
Önünüzde bir şehrin ortaya çıktığını görmeniz ya da bu yenidoğan beton ormanını habitatları olarak seçen öncü türleri deneyimlemeniz son derece yaygın değildir.
Ancak, ülkenin birçok deneyimli ve ustaca hastane başkanının dört dörtlüsünün en son girişimi olan Market Bistro’da tam olarak böyle.
Sahipleri Tony Kelly ve Luke Stringer, Harry Lilai ile birlikte, hepsinin bazı büyük restoranları, otelleri ve kemerlerinin altında çubukları ve başlarındaki şef şapkaları olan Peter Marchant ile birlikte ilk tadı getirdi Queensland’ın ilk gerçek kıyı şehri olmayı vaat eden büyük şehir.
Süper yüksek hızlı ağdan, bir ilerleme bağcıklı su yollarına, park alanlarına, perakende ve endüstriyel alan, bir kongre merkezi ve 4.000’den fazla konut dairesi ile konuşun, Maroochydore’un Optimus Prime benzeri bir siber kahramana dönüştürmek üzere olduğu anlamına geliyor. bölge.
Ancak ticaret ve şehir planlaması bir yana, Market Bistro’da yemek yemek nasıl bir şey?
Market Bistro, Maroochydore
Güneşli sahilde yemek için çok sayıda istisnai yer var. Market Bistro da dahil olmak üzere, tercih ettiğimiz birkaç restorandan oluşan montajımızı inceleyin:
Christina ve ben de Bistro’nun güzel beyaz mermer barında ve yemek öncesi bir kokteyl için parıltılı pirinç için oturan restoran yöneticisi Luke Stringer tarafından da kapıdan memnun kaldım.
Bar pompalıyor ve masalarda oturan telaşlı bir Cumartesi gecesi kalabalığına ve restoranın çevresindeki lüks art deco kabinlerine giden istikrarlı bir içecek akışı var.
Restoranın enerjisi için Bellwether olan Luke, bizim tarafımızda ortaya çıkıyor ve menüden en önemli karışık içeceklerden ikisini öneriyor: Coconut Caramel Espresso Martini’nin yanı sıra çilek ve haftanın özel bir Paptersfruit Martini.
Karışık içeceklerimizi yudumluyoruz ve köşe bar koltuklarımızdan restorana-patronlar, yiyecekleri ve bir hizmet bale bale çalışan iyi eğitimli personel cihazını alıyoruz.
Bu büyük olağanüstü Avrupa tarzı bistro’nun romantizmi ve yüksek enerjisi bulaşıcıdır ve bize San Francisco’da bulunduğumuz birkaç yeri hatırlatır.
Belki de Maroochydore kesinlikle Avustralya’nın Silikon Vadisi olacak.
Market Bistro’da Akşam Yemeği
Masamızda – pencerenin yanında rahat bir köşe kabini – olağanüstü garsonumuz nick bizi menülerle götürdüğü için karışık içeceklerimizin sonuncusunu yudumlarız.
Market Bistro’ya bağlı, yerel sommelier Peter Marchant’ın tutkusunun fiziksel bir düzenlemesi olan Market Red Wine Store’dur. Önümüzdeki kırmızı şarap listesi bu nedenle Gargantuan, bu yüzden kırmızı şarap kararlarını Nick kadar bırakmayı seçiyoruz. Hayal kırıklığına uğratmıyor.
Mezarlar
Vitello Tonnato’yu ve odun ateşi ızgara kalamarını antre satın almamızla Nick bize çok First Creek’ten olağanüstü bir Hunter Valley Semillon getiriyor. Yemek için ideal bir eşleşme.
Benim için tam bir vahiy olan geleneksel bir İtalyan yemeği olan Vitello Tonnato, aslında Ton balığı mayo. Ancak bu yemeği şimdiye kadar kısa sunuyor. Dana eti o kadar ince dilimlenmiştir ki, kurutulmuş ton balığı gibi pratik olarak yarı saydamdır. Mayonez açıkça şirket içinde yapılır ve inanılmaz.
Kalamar gelince, tamamen kalabalık bir yağlı sos ile kızarmış gelir. Nick de sepetimizi yeniden yüklemekten memnuniyet duyuyor.
Şebeke
Sonra, Barossa’daki kafa şaraplarından bir Şiraz getirdim. Kırmızı kuş üzümü ve anason ile dolu sağlam, dumanlı bir – neredeyse küllü – kuşkusuz.
Tuz malzemesinin etle aktığı noktaya ve yağın tamamen oluşturulduğu noktaya kadar kömürleşen muhteşem 350g Scotch filetosu için en yüce eşleşme, ancak içeride parlak bir orta nadirdir.
Biftek aynı şekilde parayla kızartmalar, bir salamura soğan, lahana, maydanoz salatası ve bir sos seçeneği içerir. Dana eti tercih ediyorum.
Christina’nın Pinot Noir, ördek tortellonini mükemmel bir şekilde ayarlayan titiz bir yapıya sahip. Her Makarna Parselini tamamen dolduran Ördek, her ağız dolusu da yoğun olduğu ve bereketli olduğu noktaya getirilir. Her gün şirket içinde taze yapılan makarna, hafif ama bir şekilde sağlam.
Tortelloni zengin bir tereyağı yanı sıra bir kase vardı arzu ettiğimiz peynir sosu içerir.
Tatlılar
Bizi yüzeye çıkarmak için – zaten dikişlerde şişiyoruz – Nick bize New York Bakı türünde tatlı getiriyorBir dilim marine edilmiş turuncu ve inanılmaz bir yanmış tereyağı turuncu sosu ve zengin bir limon peyniri ve taze yaban mersini ile bir Pavlova Roulade ile Ed Cheesecake.
Bizim için seçtiği yapışkan, hala tatlı masasında konumu varken harika ile kesilen hassas bir muscat. Mükemmel.
Sunshine Coast ile ilgili diğer birkaç hikayemize göz atın – nerede yemek, ne yapmalı ve nerede kalacaklar:
Gerçekten Nasıl gevşerim – Sağlık Spa Anise, Maleny
HOLA’ya merhaba deyin – Bölgesel Sanat Oteli, Eumundi
Sunshine sahil şeridinde Güney Avrupa’yı yiyin – Popina Restaurant
Sıcak telaşlı bir günden sonra (öğleden sonra tuzlu su eko turları ile mooloolaba çevresindeki su yollarını kontrol ederek geçirdik) dürüstçe akşam yemeği zamanında gaz bitiyorduk.
Ancak Luke’u tatmin etmek, pazar bistro ekibinin hepsinin ne kadar zor olduğunu görmek ve yönetici şefi Harry Lilai’nin ürettiği sanat eserini deneyimlemek ve bizi gerçek bir yüksekliğe soktu.
Market Bistro, Market Street’teki yakın zamanda tanınan Vakıf Meydanı’nda, en iyisi Maroochydore’un yeni modern CBD’sinin kalbinde. Market Bistro herhangi bir gösterge türü ise, bu kasaba şaşırtıcı olacak.
Market Bistro’da medya konukları olarak ve Sea Sunshine Coastline Turizm Kurulu ile ortaklaşa yemek yedik.